Preço do leite em Goiás sobe 53,1% e chega a R$ 2,94 por litro em julho
Valor goiano está acima da média nacional desde junho; VBP estadual foi revisto para R$ 5,6 bilhões em 2026
Preço do leite ao produtor em Goiás subiu 53,1% entre janeiro e julho de 2026, de R$ 1,92 para R$ 2,94 por litro.
Desde junho, o preço praticado em Goiás está acima da média nacional; em julho ficou 2,1% superior à cotação do país e, na comparação com julho de 2025, avançou 15,7% (país: 9,9%).
O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP mostra que, no mercado nacional, a cotação passou de R$ 2,02 para R$ 2,88 no mesmo período, alta de 42,6%.
A Pesquisa Trimestral do Leite do IBGE registra que Goiás captou 535 milhões de litros no segundo trimestre de 2026, equivalente a 8,1% do total nacional, colocando o estado em sexto lugar por volume captado.
A estimativa do Valor Bruto da Produção (VBP) do leite em Goiás para 2026 foi revista para R$ 5,6 bilhões, alta de 24,4% sobre a projeção de janeiro; o VBP nacional está estimado em R$ 74,4 bilhões, com crescimento de 6,5% frente à projeção inicial.
A Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea do Estado de Goiás, criada em 2019 pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), reúne produtores, indústrias e agentes do setor para acompanhar o mercado.
A Câmara publica mensalmente o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, com dados sobre leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela de barra, leite condensado e creme de leite a granel, usados para calcular o índice de preços da cesta de derivados.