Do leite partilhado entre vizinhas à conquista do SUSAF: a história de sucesso do Laticínio Schu

O que hoje se consolida como um marco para a agricultura familiar de Três Passos começou, anos atrás, de forma simples e despretensiosa. Ao retornarem para o município de Três Passos, a família Schu decidiu comprar uma vaca para garantir o leite consumido diariamente pela família. Como a produção acabou sendo maior do que o consumo da casa, a esposa de Claudemir, Isolete Schu transformou o excedente em um queijo caseiro e presenteou a cunhada. O sabor agradou tanto que o queijo foi compartilhado com as vizinhas da comunidade. Foi ali, entre elogios e os primeiros pedidos, que começou a nascer …

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