Espírito Santo investe R$ 550,5 mil em pesquisa para vinhos finos de inverno
Incaper lidera projeto de 48 meses que testa cultivares e dupla poda nas serras capixabas com parcerias técnicas
O governo do Espírito Santo aplica R$ 550,5 mil em pesquisa do Incaper sobre produção de uvas para vinhos finos de inverno.
O projeto dura 48 meses e prevê primeiros resultados agroclimáticos entre o 8º e o 12º mês; validação de poda e manejo entre o 18º e o 36º mês e capacitação aos produtores a partir do 18º mês.
O Incaper vai avaliar 10 cultivares — oito de uvas finas e duas híbridas — em três unidades experimentais nas regiões serranas do estado, integrando o programa Vines com Sebrae-ES, Senac e Senar-ES.
Entre as técnicas testadas está a dupla poda, que inverte o ciclo da videira para concentrar maturação e colheita no inverno, período com menor chuva e maior amplitude térmica; as uvas serão vinificadas em cantinas parceiras da região serrana.
O monitoramento medirá condições climáticas, produtividade, fertilidade das plantas e qualidade dos frutos, com análises de teor de açúcar, acidez, antocianinas, fenóis e taninos; o projeto também acompanhará pragas e doenças fúngicas e testará manejo para reduzir agrotóxicos.
R$ 550,5 mil — investimento do governo estadual
48 meses — duração do projeto
10 cultivares — oito finas e duas híbridas
3 unidades experimentais — nas serras capixabas
8º–12º mês — primeiros dados agroclimáticos
18º–36º mês — validação de protocolos e capacitação
"Queremos transformar o conhecimento técnico e científico gerado pela pesquisa em orientações e capacitações que possam ser aplicadas pelos produtores", disse a pesquisadora do Incaper Girlaine Pereira Oliveira.
Próximo passo: coleta sistemática de dados nas unidades experimentais e início das vinificações em cantinas parceiras para avaliar o produto final.