São Paulo atende 25.712 alunos com merenda personalizada em 2026
Número cresceu 39% desde 2024; serviço está em 3.436 escolas da rede municipal
São Paulo atende 25.712 alunos com alimentação escolar personalizada em 2026.
O total representa crescimento de 39% sobre 18.472 alunos em 2024 e abrange 3.436 unidades educacionais.
O atendimento inclui estudantes com alergias, intolerâncias, doenças metabólicas, dificuldades de mastigação ou deglutição, e restrições temporárias ou permanentes, além de opções para vegetarianismo e para bebês e crianças.
A solicitação começa na escola, com a família entregando documentação; a unidade encaminha o pedido à Coordenadoria de Alimentação Escolar, onde nutricionistas analisam cada caso individualmente.
As adaptações podem incluir preparações sem glúten, sem lactose, hipossódicas, brandas ou pastosas, entre outras; a Secretaria Municipal de Educação mantém informativos técnicos para alergia ao leite, alimentação vegetariana, Transtorno do Espectro Autista, consistência dos alimentos e motivos religiosos.
Os cardápios são elaborados por nutricionistas da CODAE, seguem as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar e o Guia Alimentar para a População Brasileira, com prioridade para alimentos in natura, variedade e respeito à sazonalidade e à cultura alimentar.
A operação envolve equipes multidisciplinares na gestão de planejamento, compras, logística e preparo; a rede municipal serve diariamente mais de 2 milhões de refeições.
O objetivo é garantir refeições seguras, equilibradas e adequadas às necessidades individuais, permitindo que todos os estudantes participem das refeições escolares e ampliem seu repertório alimentar.