Canetas emagrecedoras, comida pronta e delivery: as forças que estão redesenhando a alimentação
Informação publicada por Revista Pegn.
]]> Alguns anos atrás, era simples identificar com quem um restaurante concorria, fosse pela categoria ou pela localização. Hoje, a refeição pode ser comprada no supermercado, pedida pelo aplicativo, retirada em uma rotisseria ou mesmo preparada em casa. A indústria cria produtos para ocasiões antes atendidas pelo food service, enquanto o varejo amplia a oferta de comida pronta. Essa fragmentação do consumo torna menos nítidas as fronteiras do setor de alimentação. O rearranjo ocorre em um mercado que movimentou R$ 495 bilhões em 2025, diante de R$ 455 bilhões no ano anterior, segundo a Associ…
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