Estudo compara ganho de massa muscular entre dietas vegetaria e com carne
Informação publicada por Metrópoles São Paulo.
Uma dieta vegetariana pode favorecer o ganho de massa muscular quando combinada a musculação e ingestão suficiente de proteína. Um estudo com adultos de 55 anos ou mais encontrou melhorias tanto entre participantes que seguiram uma alimentação sem carne quanto entre aqueles que consumiram o alimento, embora o aumento médio de massa magra nos braços e nas pernas tenha sido maior para os onívoros. Publicado na revista The American Journal of Clinical Nutrition, o trabalho foi conduzido nos Países Baixos com participação da Universidade de Ciências Aplicadas de Amsterdã.
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