O alho amassado não entrega exatamente o mesmo sabor do alho cortado em lâminas e a diferença começa na quantidade de cé

Um dente de alho pode perfumar o óleo suavemente ou dominar o prato, mesmo sem mudar a quantidade usada. O alho amassado rompe mais tecido do que lâminas cortadas com cuidado e favorece a formação dos compostos de aroma intenso. O resultado também depende de quanto tempo ele passa no calor. Por que o corte... The post O alho amassado não entrega exatamente o mesmo sabor do alho cortado em lâminas e a diferença começa na quantidade de células rompidas durante o corte appeared first on O Antagonista.

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